自然界で最強最大の動物として、食物連鎖の頂点に君臨している熊。
森の恵みを存分に餌食した熊は、陸上哺乳類の中で最も美味しい「幻のジビエ」として注目されてまいりました。

日本はこの「幻のジビエ」を味わえる数少ない国の一つであり、日本のみならず、 世界中の美食家が垂涎するプレミアム食材として、高級レストランからの引き合いが強まっています。

熊乃家では、ジビエマルシェを通じて、 年間５０頭以上のヒグマ・ツキノワグマを取り扱っており、３００店舗以上の 割烹・日本料理店・熊肉専門店・フレンチ・イタリアンに良質な熊肉を卸しています。

この度、熊肉の美味しさを多くの方に知っていただくために、一般のお客様に向けて令和５年６月までの期間限定で小売販売をいたします。 また、熊肉を取り扱っている料理店、レストランをご紹介しておりますので、是非一度足をお運びください。

熊乃家店主