ハブ
時期
通年
価格
7000-7000円/匹
注意
※ハブは猛毒を持っているため、頭は切り落とした状態で納品いたします。 ※姫ハブはマムシと同程度のサイズです。
概況
年間100匹入荷 頭落とし、皮むき、腸抜きの状態でお届け。
食味
さっぱりして美味。マムシに比べ肉が多く、食べ応えがあります。骨は固くて食べられません。
調理
ぶつ切で、塩コショウで炒める。または3枚卸にして、炭火焼きなどが美味。

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