ウサギ | ジビエマルシェ

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ウサギ

時期: 通年
価格: 3000-3000円/キロ
部位: 枝肉（１頭） , 角
注意: ※基本は、毛抜き・腸抜きの枝肉。内臓も付属で付けられます。
概況: 秋田県の養殖場で、２５００羽生産。品種は、白ウサギです。コスパが大変良い。体重は、枝肉で２キロほど。大変人気があります。
食味: 天然ウサギにも負けない味わいです。
調理: ロースト・パテ・シャリュキトリ・ラグーなど。

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