モクズガニ | ジビエマルシェ

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モクズガニ

時期: 秋
価格: お問い合わせ
部位: 枝肉（１頭）
注意
概況: 別名「上海ガニ」。遡上したところを捕獲します。メスのほうが高値。
食味: 大変美味だが、肉は少ない。
調理: ボイル・唐揚げなど。

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