【皮つき猪：熊本県産】
捕獲日：10月30日

捕獲方法：箱罠捕獲

性別：メス

生体重量：60ｋ

枝肉重量：半丸20ｋ×1

年齢：3歳

肉質：皮付きのメスで孕みの猪、脂は20ミリから40ミリ。餅肌のきれいな猪で、この時期珍しく脂の乗った最高級品。

価格：キロ＠1500～1800

※価格要相談

※少し大きいので腰の部分でカットで送ります。

【熊お試し肉：新潟県産】
紹介：新しい処理施設なので、まだ止め刺し・解体などの技術が確立されていませんが、肉の鮮度はいいです。部位分けができていないので、部位が不明ですが、お値段がリーズナブルです。お料理は、煮込み材として使用してください。ローストには向いていません。また、毛の混入が見られますので、ご容赦ください。今後技術を上げていきます。

内容：ツキノワグマ　部位不明　赤身

温度：冷凍（真空パック）

価格：キロ＠3000

注文：３キロから

【熊の手：長野県産】
紹介：中華料理で有名な熊の手です。今回は、ツキノワグマなので、中華には不向きなため、猟師料理としてご紹介します。

ちなみに、写真左が前脚、右が後ろ脚です。毛付き・爪付きです。



料理：電話でご説明します。

価格：キロ＠3500　

温度：冷凍

数量：２０個限定

重さ：１個　約500ｇ

※前後左右はお選びいただけません。

【鹿フィレセール：岐阜県産】
商品：鹿フィレです。サイズは、大小ありますが、コスパが良いので、カツレツ、サイドオーダーなどおすすめ。ランチでもいいですね。

価格：キロ＠１５００/ｋｇ

限定：１０キロ

温度：冷凍

注文：５キロから

※サイズはバラつきがあります。