【良品猪：熊本産】
捕獲日：11月6日

捕獲方法：箱罠捕獲

性別：メス

生体重量：45ｋ

枝肉重量：半丸12ｋ×2

年齢：2歳

肉質：孕みの猪で、脂は約10-20ミリ。餅肌の猪で、この時期珍しく脂の乗った良品。　　　　　　　

価格：キロ＠1800円

※脂5ミリ以下のメス猪半頭約８ｋ有り。キロ＠1.300円

※脂５ミリ～１０ミリの１１ｋメス猪半頭有。キロ＠1.500円

　　　　　　　　　　　　　　

【低脂肪猪祭り：熊本県産】

紹介：熊本県の処理施設から、夏から秋に捕獲された低脂肪猪のセールです。年齢は１～２歳で、ロースとももで選べます。脂はわずかついているか、ついていないない場合もあります。柔らかいので、そのままロースト可能です。また煮込み材やパテ類としてもリーズナブル。さらにランチなどに最適の食材です。

数量：低脂肪猪ロース：５０キロ限定

　　：低脂肪猪もも：５０キロ限定

価格：ロース＠1300円

　　：もも＠1000円

注文：４キロからお願いします。

温度：冷凍

【ツキノワグマお試しセール：新潟県産】

紹介：新しい処理施設なので、まだ止め刺し・解体などの技術が確立されていませんが、肉の鮮度はいいです。お値段もリーズナブルです。基本は、煮込みですが、低温調理をしっかりすれば、ローストも可能（もものみ）。また、毛の混入が見られますので、ご容赦ください。すこしづつ技術を上げていきます。

内容：ツキノワグマ　もも、カタ、端肉

温度：冷凍（真空パック）

価格：キロ＠5000～10000円

※写真はもも、脂40％、キロ＠10000円

【エゾ鹿・もも：北海道・根室産】

紹介：根室の牧場で、牧草を食べているエゾシカです。沿岸からの海風でミネラルを含んだ牧草を食べているので、大変良質な肉が取れると、多くのシェフから絶賛いただいている処理施設です。

産地のこだわりをお試しください。

温度：冷蔵のみ

価格：もも＠2500

※脂がついた状態で納品します。