5月30日(月)市況のジビエ情報

いよいよ夏鹿の季節が到来!6月~8月のオス鹿のパフォーマンスが最高になります!猪はすこしずつ入荷が増えてきました。ヒグマは順調入荷。アナグマ・ハクビ・キョン・ヌートは随時入荷中。爬虫類・両生類も少しずつ入荷しています!

ジビエを注文

【鹿セール:宮崎県産】



紹介:全国の処理施設でもダントツの評価を得ている宮崎県の施設です。



数量

夏鹿もも30キロ限定

鹿しんたま30キロ限定

鹿脳みそ30個限定



価格

夏鹿もも・キロ@2100

しんたま・キロ@1300

鹿脳みそ・個@1200





温度:冷凍

【ハクビシン・:長野県産】

紹介:ブドウ畑を荒らしているハクビシンです。脂がのっていない個体ですが、肉質はとてもいいです。



数量:5頭



枝肉重量:1.6~2.2キロ



価格:キロ@2000



温度:冷凍

【みかん猪・もも・愛媛県産】



紹介:ミカンをたくさん食べている猪を手寧に止差し・解体している施設です。食味審査で高得点を獲得し、評価急上昇中!





部位:猪もも

数量:20キロ限定



価格:キロ@2500

肉質:冬場に捕獲された最高レベルの肉質で、脂20ミリ。



温度:冷凍

【猪・モニター価格:鹿児島県産】



紹介:新規の処理施設です。選りすぐりの猪を、熟練した解体のプロがカットしています。脂20ミリ以上です。今回は、モニター価格での販売です。



価格:

猪ロース・2.6キロ@2500

猪バラ・2.3キロ@2000



温度:冷凍



条件:

①弊社で猪を良くご利用のシェフとさせていただきます。

②「臭い」以外はノークレームでお願いいたします。

③ご利用後に食味のコメントをいただけるとありがたいです。

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