【猪良品：熊本県産】




紹介：ハンター系の処理施設で選別と解体の技術が高く定評があります。猪の食味審査では全国トップクラスです。




捕獲日：５月31日
捕獲方法：箱罠
性別：オス
生体重量：20k
枝肉重量：１頭11ｋ×1
年齢：0歳
肉質：脂5ミリ以上～15ミリと多からず少なからずと、最高のとっても柔らかい良いお肉です。

※背骨は抜いてあります。

価格：キロ＠1800

【冷凍鴨（毛抜き）：長崎県産】

紹介：調査捕獲の鴨です。３月に捕獲しました。調査の為、内臓は抜かれています。脂はついています。早い者勝ち！！！




数量：カルガモ６羽


価格：１羽＠4000

枝肉重量：約700ｇ　　　

温度：冷凍・真空パック

【天然アユ：岐阜県産】

紹介：長良川水系で３人の釣り師が友釣りした天然アユです。

釣った後にすぐに氷で絞め、サランラップに巻いて、冷凍をかけています。状態はとてもいいです。







サイズ：

極小：約１５センチ　約30~40ｇ

小：約16センチ　約40-50ｇ





数量：極小５０尾

　　　　　小：５０尾




価格：極小＠350

　　　　　小＠500


状態：サランラップ巻き冷凍

【ホンシュウ鹿・ももセール：宮崎県産】

紹介：ホンシュウ鹿の食味審査1位の処理施設です。ジビエに精通したシェフ7名が食味して認めた鹿肉です。

部位：夏鹿もも＠2100

　　　　しんたま＠1300

　　　　鹿脳みそ（個）＠1200




数量：夏鹿もも３５キロ

　　　　　しんたま３０キロ

　　　　　鹿脳みそ（個）２０個


温度：冷凍