【猪セール品：徳島県】




紹介：新規の処理施設です。選別と解体の技術に定評あり。







捕獲日：7月6日
捕獲方法：箱罠
枝肉重量：6キロ×2

性別：メス
年齢：２歳

価格：

半頭の場合キロ＠1300

１頭の場合キロ＠1100

※半頭は背骨抜きます。

肉質：脂8ミリで柔らか！

【今季ＮＯ１：岡山県産】

紹介：ハンター系処理施設で、銃猟が多い施設です。選別がいいため、シェフからは高い評価を受けています。ヌートリアや鳥も捕獲していくれる多様性処理施設。







枝肉重量：半頭10キロ×２

価格：キロ＠1800


肉質：冬並みの良型です。脂15-17ミリ

【最高級猪：熊本県産】

紹介：熊本県でＮＯ１の処理施設から。久しぶりに良品入荷！







捕獲日：7月4日
捕獲方法：箱罠
枝肉重量：13キロ×１
年齢：2歳

性別：オス

価格：キロ＠1800

肉質：最高級品で脂10-20ミリ

温度：冷蔵

【鹿ももセール・テスト販売：北海道産】




紹介：新設の処理施設ですが、解体担当者の選別が良く、レベルの高さを感じます。テストで販売します。

部位：エゾ鹿もも（指定不可）
数量：限定50キロ
価格：キロ＠2500

注文：3キロ以上
温度：冷凍

【すももアナグマ2頭：長崎県産】




紹介：アナグマ専門系処理施設です。餌食のチエックもするこだわりの処理施設です。アナグマの食味審査があれば、日本一か？（笑）

①

枝肉重量：3.9キロ

肉質：15-20ミリ

価格：キロ＠3000

温度：冷凍




②

枝肉重量：2.7キロ

肉質：5-10ミリ

価格：キロ＠2500

温度：冷凍

※写真イメージ