7月19日(火)市況のジビエ情報
今頃としては珍しく、猪の良型が多数入荷しています。鹿は注文数が多く、取引好調です。アナグマ・キョン・ハクビ・カラスは予約受付中。
カラスは、入荷再スタートしました。鮎の良型入荷中。ヒグマはスライス入荷。熊の手入荷あり。
【良型猪2匹:岡山県】
紹介:ハンター系の処理施設で選別と解体の技術に定評あり。
全国でもトップクラスの処理施設です。
捕獲日:7月16日
捕獲方法:箱罠
生体重量:30キロ
性別:オス
枝肉重量:約9キロ×2
年齢:2歳
肉質:脂10-13ミリの使いやすい個体です。
価格:キロ@1600
【最高級猪:熊本県産県】
紹介:ハンター系の処理施設で選別と解体の技術に定評あり。
全国でもトップクラスの処理施設です。
捕獲日:7月14日
捕獲方法:箱罠
生体重量:30キロ
性別:メス
枝肉重量:約9キロ×1
年齢:1.5歳
価格:キロ@2100
肉質:脂10-20ミリと最高級のランクです!
※背骨抜きます。
【猪最高級品:徳島県産】
紹介:新規の処理施設の出品です。解体技術は現在進行形ですが、担当者誠意努力されています!
捕獲日:7月18日
捕獲方法:箱罠
生体重量:約30キロ
性別:メス
枝肉重量:約11キロ×2
年齢:2-3歳
肉質:未経産のメスで、肉柔らか今年の夏NO1の脂13-25ミリ!
価格:キロ@2300
※背骨抜き済み
【ウリボウ4匹入荷:広島県産】
紹介:ハンター系の処理施設です。自身で捕獲し、解体しているので、選別がしっかりしています!
柔らかいお肉をお求めならおすすめ!
枝肉重量:約6-7キロ×4匹
価格:キロ@700
肉質:脂なし。肉はとても柔らか!
温度:冷蔵
※早い者勝ち
【カラス&ウシガエル入荷:岡山県&長野県産】
紹介:どちらも珍しい種目を捕獲してくれる処理施設です!
カラス
数量:2羽
枝肉重量:約500-700g
状態:カラス毛抜き・腸抜き
価格:1羽@2000
温度:冷凍
ウシガエル
数量:8匹
枝肉重量:約350-400g
状態:皮むき・腸抜き
価格:キロ@3500
温度:冷凍