【フルーツあなぐま：熊本県産】



紹介：ハンター系の処理施設で選別と解体の技術に定評あり。

全国でもトップクラスの処理施設です。



捕獲日：11月13日
捕獲方法：箱罠
性別：オス
生体重量：9ｋ
精肉重量：4.4ｋ
肉質：ブドウから柿梨等、熊本の果実を食して丸々と肥えたアナグマです。脂は約30ミリ前後。骨外し半身真空包装冷凍で精肉になっています、

価格：キロ＠5000円

【どんこ系２頭：広島県産】

紹介：ハンター系の処理施設で、レストランを併設しているので、とても処理が丁寧です。



捕獲日：１１月２２日

捕獲方法：箱罠

生体重量：約２５キロ

性別：不明
枝肉重量：

①７キロ×２

②６キロ×２

年齢：２歳

価格：キロ＠1800
肉質：脂15ミリ。肉質大変良い。兄弟で捕獲。

【キジ２羽入荷：山梨県産】



内容：ハンターです。空気銃で捕獲しています。





捕獲日：１１月２３日

着弾：ネックショット×2
※内1羽は手羽付根に弾痕あり(半矢の為)


温度：冷蔵保管中
価格：１羽@5,000

届日：発注の翌日発送予定

【エゾ鹿うちもも・セール品：北海道・阿寒湖産】



紹介：最近、シェフの間で話題沸騰の処理施設です。止め刺し・搬入・解体・熟成のすべてが高く評価されています。一度食べていただくと、ジビエ感が変わります。

ジビエで知られた有名店や食通のお客様から絶賛いただいています。





部位：エゾシカ・うちもも

状態：脂を少しかませます。

温度：冷凍

価格：キロ＠2500