【マガモ：宮城県産】



紹介：無双網の猟師さんで、止め刺しはエトフェなので、とてもきれいです。



種目：マガモ

数量：

17羽（大）＠3000

83羽（中）＠2700



温度：冷蔵

出荷：１月30～31日

※毛剥き（８割剥き）＠400で、出荷は31日となります。

【トド：北海道産】

紹介：知床の処理施設で駆除のトドが入荷。ヘッドショット。

捕獲日：１月23日

捕獲方法：ライフル銃





価格：

脂あり・キロ＠3500

脂なし・キロ＠3000

端肉・キロ＠3000

肉質：脂20-30ミリです。肉は輸入牛と同じ食味で、やや硬め。

脂はサンマの香りがします。

とても不思議な味です。

数量：３０キロ限定

※１パック２～３キロ

【猪良品：岡山県産】



紹介：ハンター系処理施設で、とても目利きがいい割に、良心的な価格が人気！



捕獲日：１月23日

捕獲方法：ライフル銃

生体重量：30キロ

性別：オス
枝肉重量：9.9キロ×１

肉質：脂20-25ミリ

価格：キロ＠2000

【皮つきアナグマ３頭：大分県産】

紹介：中堅処理施設で、きれいに湯剥きしたアナグマです。レアな個体です。とてもおいしそう！



捕獲日：1月25日

捕獲方法：箱罠

①

生体重量：5.0ｋｇ

枝肉重量：2.6ｋｇ

価格：キロ＠2000

脂：５ミリ

②

生体重量：10.9ｋｇ

枝肉重量：8.3ｋｇ

価格：キロ＠3000

脂：10ミリ

③

生体重量：4.5キロ

枝肉重量：2.6キロ

価格：キロ＠2500

脂：5-10ミリ



温度：冷凍

【猪良品：長崎県産】

紹介：とてもレベルが高い処理施設として定評あり！



捕獲日：１月28日

捕獲方法：箱罠

生体重量：20キロ

性別：不明
枝肉重量：４キロ×２

肉質：脂8-10ミリ

価格：キロ＠1500

【熟成猪：長崎県産】



紹介：ドイツのマイスターが、熟成をしているので、とても品がある猪です。値段も良心的。



部位：

バラ　　　売約済

ロース　　4本　2.9kg＠4000

ヒレ　　　2本　0.3kg＠3000

もも　　　2本　2.8kg＠3000

肩ロース　2本　2.2㎏＠3500



肉質：脂肪厚　20ｍｍ

温度：冷凍