３月７日（火）市況のジビエ情報
猪良型が続々入荷。エゾ鹿は、品薄。本州鹿は、安定入荷。
ツキノワグマは冬眠で３月末まで入荷なし。ヒグマ、４０キロ入荷予定。アナグマも時々捕獲あり。鴨は次回１３日ごろ入荷予定。
ハクビ、アライグマ、キョン・カラスは要予約。トド入荷若干在庫あり。
【仔猪品：長崎県産】
紹介：対馬の島猪です。
小型ですが、とてもきれい！早い者勝ち！
捕獲日：３月５日
捕獲方法：箱
生体重量：18キロ
性別：不明
枝肉重量：５キロ×２
肉質：脂10-15ミリ
価格：キロ＠1600
【猪良品：岡山県産】
紹介：ハンター系処理施設で、とても目利きがいい割に、良心的な価格が人気！最近シェフの注目が高い処理施設です。
①
捕獲日：３月５日
捕獲方法：箱
生体重量：20キロ
性別：オス
枝肉重量：７キロ×２
肉質：脂10-15ミリ
価格：キロ＠1800
②
捕獲日：３月６日
捕獲方法：ライフル銃
生体重量：30キロ
性別：オス
枝肉重量：9キロ×２
肉質：脂10-15ミリ
価格：キロ＠1600
【アライグマ：千葉県産】
紹介：芸能人格付けランキングで一躍注目を浴びているアライグマ！とてもおいしそう！
捕獲日：３月５日
捕獲方法：箱罠
枝肉重量：2.7ｋｇ
価格：3000円/ｋｇ
肉質：脂約10ミリ以上。煮込みに最適！
【猪もも良品セール：熊本県産】
紹介：猟師系処理施設です。解体の仕事が丁寧な処理施設です。
猪・もも・脂多め・キロ＠2500
猪・もも・脂少め・キロ＠2000
温度：冷凍
数量：合計２０キロ
【皮付きアナグマ２匹：大分県産】
紹介：皮付きですが、煮込みにしたら最高の食材です！
性別：オス
生体重量：6ｋｇ
枝肉：4.2ｋｇ
温度帯：冷凍
価格：3000円/ｋｇ
肉質：脂約10ミリ以上。煮込みに最適！