【猪ネック：熊本県産】



紹介：ハンター系の処理施設で選別と解体の技術に定評あり。





内容：猪ネック（肩に近い）

数量：８キロ限定

状態：脂10-20％

価格：キロ＠3300

【皮付き猪・ブロック・熊本県産】



捕獲日：3月27日
捕獲方法：箱罠
性別：メス
生体重量：25k
精肉重量：８キロ（４ブロック）

×1（残り半頭分）

年齢：１歳
肉質：メスの脂約25～ミリと脂は立派な乗りです、最高級品の柔らかいお肉です。湯剝き皮付きの逸品。

価格：キロ＠2500

温度：冷凍

【猪ハココ・広島県産】

紹介：レストラン併設の施設で、仕事が丁寧です。



部位：猪ハラコ３頭（約20ｃｍ）＋子宮

重量：合計1.7キロ

価格：セット＠4760

温度：冷凍

【マガモ３羽：長崎県産】

紹介：駆除で捕獲された鴨です。散弾銃のため、弾道による一部血だまりと残弾に注意してください。



捕獲日：３月末

捕獲方法：銃猟

状況：毛抜き・腸抜き

価格：３羽セット＠10000

温度：真空・冷凍

【低脂肪アナグマ：千葉県産】

紹介：小動物が得意な施設です！



捕獲日：４月15日

捕獲方法：箱罠

枝肉重量：2.5～2.7キロ×3頭

価格：キロ＠2200

肉質：脂は、５ミリです。



※下の写真はハクビシンで、こちらも脂ほとんどなしです。

価格：キロ＠2200

【ヤギ（養殖）高知県産】

紹介：高知のヤギ牧場から出品です。高知から沖縄へ移転するため今回在庫処分＆テストです。

秋口に沖縄から出荷します。





内容：ヤギ　※部位不明で、ももや端肉中心です。



状態：食味はしていませんが、養殖なので、美味しいと思われます。

マトンに近いです。脂ものっています。

価格：キロ＠3000

数量：２４キロ

注文：お一人３キロのみ