【皮付き高級猪：大分県産】



紹介：選別と解体の技術に定評あり。湯剥きが得意な処理施設です！



捕獲日：５月２２日
捕獲方法：箱

生体重量：40キロ

性別：メス
枝肉重量：半身12キロ×２
年齢：約２歳

価格：キロ＠2000
肉質：脂10ミリです。肉は柔らかい。皮付き猪です！

【大物猪・長崎県産】







捕獲日：５月23日
捕獲方法：箱罠
性別：メス
生体重量：72k
枝肉重量：約20キロ×半頭のみ
年齢：３歳
肉質：脂20ミリ！肉質は上等です。

価格：キロ＠2500

※解体中につき5/26出荷

【猪ハラコ・大分県産】



状態：猪のはらこ

数量：３頭＋子宮

重量：1.3キロ

価格：１セット＠4500

温度：冷凍

【お値打ち猪：広島県産】

紹介：職人気質の処理施設です。評価が高く、良質な猪です。



捕獲日：５月22日

捕獲方法：くくり罠

生体重量：約30キロ

枝肉重量：10キロ×２

性別：メス

年齢：１歳
価格：キロ＠1500

肉質：脂約5-10以上。

【鹿ミンチ：長崎県産】

紹介：長崎県の鹿をジビエマルシェでミンチしました。



価格：キロ＠1300

肉質：脂なしです。とてもきれいなミンチができました。

温度：冷凍

数量：１２キロ

注文：３キロから

【スッポン＆ヌートリア・岡山県産】

紹介：猪以外にも、いろいろな動物が入る施設です！



スッポン

捕獲方法：釣り

価格：キロ＠3000

※１匹約１キロ

状態：泥吐かせた後、首落とし

可食部を取り出し、甲羅を被せて出荷。

数量：５匹

温度：冷凍

※針外しの為、首無し



ヌートリア

捕獲方法：箱罠

価格：キロ＠3000

状態：枝肉１頭買い

数量：４匹

温度：冷凍

【ヒグマ・スライス・北海道産】



状態：ヒグマのももを２ミリスライスしました。１パック500ｇです。

鍋・ポトフまたは生姜焼きなど

価格：

Ａ品：脂30-40％キロ＠10000

B品：脂約10-20％キロ＠9000

C品：脂約5％＠8000



数量：

A品：1.5キロ

B品：２キロ

C品：７キロ