6月29日(木)市況のジビエ情報

猪は、入荷好調です。品質も安定。本州鹿は、好調。エゾシカは、品薄。ツキノワグマは、脂多い個体が入荷。赤身もあり。ヒグマは、在庫あり。アナグマ、ハクビ、アライグマは、要予約。カラス入荷順調。

ヌートとキョンは在庫あり。

ジビエを注文

【猪・スネ:長崎県産】



部位:猪スネ

価格:キロ@1000

数量:10キロ

温度:冷凍

【猪ミンチ・広島県産】




肉質:良質な猪のもも・バラ・スネなどをミンチ。レストラン併設の処理施設なので、とてもいいミンチです!粗びき!



価格:キロ@1500

数量:20キロ限定

温度:冷凍

【低脂肪アナグマ・千葉県産】



捕獲日:6月23日
捕獲方法:箱罠
性別:メス
生体重量:6キロ
精肉重量:3.3キロ

肉質:メスの脂約0-5ミリで薄目です。

価格:キロ@2500

温度:冷凍

【夏鹿もも・ブロック・鹿児島県産】

紹介:最近、登録の処理施設です。山の環境が良く、脂の乗りが最高です!



部位:夏鹿もも

価格:キロ@2000

肉質:脂5-10ミリ以上。

限定:50キロ

注文:3キロから

※当社で検品後出荷をします。

【皮付きアナグマ2頭・大分県産】





捕獲日:6月22日

捕獲方法:箱罠

枝肉重量:3.3キロ、3.0キロ

性別:どちらもメス

価格:キロ@3000

肉質:脂約20-25ミ。今月では最上級クラス!

【猪バラ・ブロック:徳島県産】





部位:猪バラ・ブロック・800-1000g



数量:20キロ限定

肉質:脂多く、良質

価格:キロ@4500

温度:冷凍

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