【コガモ：岐阜県産】
紹介：揖斐川で掛けた無双網のコガモです。コガモはほとんどが岐阜県産で、別名「たかぶ」として、産地では人気の種目です。味は、マガモより美味しいというシェフも多くいます。重さは200ｇ程度しかないので、フレンチならつぼ抜きがおすすめ。毛剥きが大変でしたが、鴨ワックスもあるので、効率が良くなりました。

数量：５０羽

価格：１羽＠1000

状態：毛付き腸付き

温度：冷蔵

届日：１２月６日～

【天草猪ももセール：熊本県】
紹介：熊本の天草地方の猪です。地場の土地がいいため、良質な猪の産地として注目株！比較的小型の個体を選んでブロックしています。※トリミングはあまりしていません。

商品：猪もも　脂5ミリ

温度：冷凍

注文：４キロから

価格：キロ＠2000

【鹿モモ：兵庫県産】

捕獲日：11月30日

捕獲方法：箱罠

状態：電気とめさし後、解体し真空パック冷凍しています。

生体重量：約４０キロ

部位：鹿モモ

数量：３０キロ限定

温度：冷凍

価格：キロ＠1500

注文：2キロ以上の注文でお願いします。