１２月１２日（木）市況のジビエ情報
猪の良型多数入荷！鹿・エゾ鹿好調。ツキノワグマ・ヒグマ毎日入荷。
アナグマ８名待ち、カラス２名待ち、兎１５名待ち。鴨は全体的に入荷不足。マガモは不猟、コガモ、オナガ中心。養殖は、キジを中心にカキ、ナマズ、ホロホロが好調。
【特級猪：熊本県産】
捕獲日：１２月１０日
捕獲方法：箱
生体重量：６０キロ
枝肉重量：半頭１５キロ×２
性別：オス
年齢：３歳
肉質：最上級です。鍋に最適。脂２０-５０ミリ
価格：キロ＠2000
【子猪３頭入荷：岡山県産】
捕獲日：１２月１１日
捕獲方法：箱
生体重量：２０～２５キロ
枝肉重量：７～１１キロ
性別：オス２頭、メス１頭
年齢：0歳
肉質：柔らかいです。焼に最適。脂５-１０ミリ。
価格：キロ＠1100-1800
【鹿フィレ＆ミンチ：岐阜県産】
■鹿ヒレ
価格：＠１５００/ｋｇ
限定：２０キロ
温度：冷凍
注文：５キロ～
■鹿ミンチ
価格：＠８００/ｋｇ
限定：５０キロ
温度：冷凍
注文：５キロ～
【オナガガモ：岐阜県産】
捕獲日：１２月１１日
捕獲方法：無双網
止め刺し：首折
数量：２５羽
価格：１羽＠2000
温度：冷蔵
状態：毛付き腸付き
届日：１２月１３日～