12月13日(金)市況のジビエ情報
猪入荷好調!エゾシカ・本州鹿ともに入荷あり。ツキノワグマ・ヒグマ本日入荷あり。カラス羽根つき・羽抜き予約受付中。ウサギは20名以上予約のため年内受付終了。鴨(オナガ)入荷しました。状態良好、1羽@1200。広島牡蠣スタートしています!
ジビエを注文【天草鹿入荷:熊本産】
紹介:熊本県の天草エリアで捕れた鹿です。自然豊かな地域で、今でも脂が乗っています。メスは、繁殖を控え最高の状態です。(オスは痩せています)
状態:半頭枝肉
温度:冷蔵
重さ:半頭10キロ×2
価格:キロ@1500
肉質:大変柔らかく、脂がしっかりのっています。
【猪どんこブロック:兵庫県産】
捕獲日:12月11日
捕獲方法:箱罠
止め刺し:電気とめさし
状態:1頭分の肉を脱骨・ブロック別に真空。
重量:約5キロ
肉質:やわらくて、脂もしっかりのっています!
価格:一頭/7000円
【活き牡蠣:広島県産】
紹介:ムール貝を出荷している養殖場から出荷です。牡蠣の養殖が本業です(笑)。本場広島産は、今が旬で、クリーミーさが特長!どちらかというと洋食剥き。基本的に加熱調理用です。
殻付き牡蠣:1個120円 1キロで約10個
むき身牡蠣:キロ@2700円
温度:冷蔵
【猪クラウンロース&鹿チョップセット:大分県産】
価格:5000円/kg
温度:冷凍
数量:各約3.5kg
注文:合わせて1kg以上から
肉質:最高です!クリスマス用にいかがでしょうか?
※クラウンロースは単品でも4kgくらい出せます。単品だと価格は5500円/kgとなります