12月20日(金)市況のジビエ情報
ジビエマルシェのお休み12/29~1/5です。ただし処理施設の休みが多いため、出荷に制限があります。エゾ鹿は早めに出荷終了になります。猪好調です!本州鹿入荷順調。鴨入荷不安定です。ツキノワグマ少し入荷。ヒグマなし。カラス予約2名待ち。アナグマ10名待ち。うさぎ20名待ち。
ジビエを注文【皮つき猪:熊本県産】
捕獲日:12月19日
捕獲方法:銃捕獲
性別:オス
生体重量:45k
枝肉重量:半丸8k×2
年齢:2歳
肉質:湯剥き皮対脂良好、銃捕獲のため前肩に銃創アリ、前肩は外して有りますので、良い所取りのお肉です。銃捕獲はワンランク上のお肉です。
価格:キロ@1800
【特級猪ロース13キロ:兵庫県産】
紹介:兵庫県宍粟市で箱罠捕獲後、電気とめさし、真空パック冷凍しています。丁度良い脂具合です。脂平均1.5センチ位あります。
数量:13キロ
価格:キロ/4000円
注文:2キロ以上の注文でお願いします。
【オナガガモ(毛剥き):岐阜県産】
商品:オナガガモ15羽
状態:毛抜き・腸付き
価格:羽@2500
重さ:600-900g
届日:12月22日
【なぜか銀杏10キロ:長野県産】
紹介:いつもカラス、穴熊、ハクビシン、鳩、ウシガエル、キノコなど特殊ジビエを捕獲してくれるハンター系処理施設です。山・川で捕れるものは、すべて試食してから送ってくれます。このハンターの跡には、ぺんぺん草も生えていない・・・
商品:耕作放棄地でとれた銀杏・・・
数量:10キロ
状態:1キロパックで真空。
価格:キロ@1000円 価格交渉可能です。