【猪：熊本県産】

捕獲日：1月13日

捕獲方法：罠捕獲

性別：オス

生体重量：30ｋ

枝肉重量：半丸10ｋ×2

年齢：1歳

肉質：若猪、脂は厚い所で約20ミリ、柔らかい猪です。

価格：キロ＠1800

※若干肩付近に刺し傷有、背骨は抜いてあります。

【猪：大分県産】

紹介：新規の処理施設です。大分県は猪・穴熊が多く、肉質もいいのが特長。日田市が運営する公設の施設なので、衛生面もハイレベルです。

捕獲日：１月14日

捕獲方法： 箱

生体重量 ：31kg

枝肉重量 ：16kg（8キロ×２本）

性別： オス

年齢： １歳

温度 ：冷蔵

価格 ：キロ@1300

肉質 ：通常より脂少な目のため、価格安めです。

【猪：宮崎県産】

紹介：宮崎県・霧島にある処理施設で、夏鹿をたくさんのシェフにご利用頂いた施設です。こちらでも猪の搬入を受けはじめましたので、是非お試しください！

捕獲日：1月12日

捕獲方法：罠

生体体重：26kg

枝肉重量：8.35kg　半頭のみ

性別：メス

年齢：1歳

温度：冷蔵

価格：キロ＠1500円

肉質：柔らかく、脂は8-10ミリあります。

【マガモ１３羽：茨城県産】

捕獲日：１月１３日

捕獲方法：無双網

止め刺し：首折

肉質：脂乗り最高

体重：約1.3キロ

価格：１羽＠2500

状態：毛付き腸付き

納品日：１月１６日予定