1月27日(月)市況のジビエ情報

猪良品入荷で好調。日本鹿好調、エゾ鹿(フレッシュ)  ツキノワグマ・ヒグマ入荷在庫あり。鴨は天候不良で、品薄。キョン・ヌートリア・カラス入荷あり。アナグマ・ハクビシンは活動低下で、入荷なし。

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【最高級皮つきどんこ:熊本県産】
捕獲日:1月24日
捕獲方法:箱罠捕獲
性別:メス
生体重量:15k
枝肉重量:半丸5k×2
年齢:0歳
性別:メス
肉質:脂は厚い所で約20ミリ薄い所も約5ミリあり、ドン子でも最高級品柔らかい猪です。(1頭買い希望)
価格:キロ1.800円

【最高級猪ロース:兵庫県産】
紹介:兵庫県宍粟市で箱罠捕獲後、電気とめさしで、真空パック冷凍しています。大変丁寧な仕事をしている処理施設です。
部位:猪ロース
肉質:脂平均1.5センチ位あります。
数量:全部で13キロあります。
価格:キロ/4000円
※2キロ以上の注文でお願いします。

【上物猪:岡山県産】
捕獲日:1月23日
捕獲方法:くくり
枝肉重量:7.7キロ、7.4キロ
性別:オス
年齢:1歳
肉質:最上級です。脂10-12ミリ。
価格:キロ@2000

【オナガ&コガモ:岐阜県産】
捕獲日:1月27日
捕獲方法:無双網
数量:オナガ15羽、コガモ17羽
価格:オナガ@2000、コガモ@1000
状態:毛付き腸付き
納品日:1月29日~

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