【どんこブロック：兵庫県産】
捕獲日：２月１２日
捕獲方法：箱
ブロック重量：半頭４キロ×２
価格：半頭分のブロック5000円でお願いします。
状態：真空パック冷凍しています。

【最高級猪：長崎県産】
捕獲日：２月１３日
捕獲方法：箱
生体重量：46ｋｇ
枝肉重量：半頭13ｋｇ×2
性別：メス
年齢：１～２歳
肉質：最上級。脂10～20ｍｍ
価格：キロ＠1800

【トリミング済鹿ロース：熊本県産】
捕獲日：２月上旬
捕獲方法：くくり
部位：鹿ロース
状態：トリミングし、真空冷凍
価格：キロ＠2000
注文：３キロから

【タヌキはやっぱり不味い？】
最近、タヌキがちょこちょこ掛かるので、出荷しています。タヌキは常に「臭い」「臭くない」と意見が分かれますが、長野県と岐阜県の猟師さんに、聞いた面白い話です。実は、タヌキは捕れた場所で味が違うそうです。美味しいタヌキは、山中でドングリなどを食べていて、毛並みが良く、若干色が黒系だそうです。逆に不味いタヌキは、里山近くに生息し、何を食べているかわからない個体。実際に美味しいタヌキは、癖がなく脂が乗り、かなりハイレベルとのことで、シェフの反応も上々です。ご興味ある方はご連絡を。