【夏鹿オス：熊本県産】
捕獲日：7月21日
捕獲方法：くくり
生体重量：60㎏　
枝肉重量：30㎏（15キロ×２）
肉質：脂がついている夏鹿です。状態良好！
価格：キロ＠1,000円

【セール品：広島県産】
商品①：夏鹿外モモ（未トリミング）
数量：１０ｋｇ
価格：１４００円/kg
肉質：今季最高です。


商品②：夏鹿ロース
数量：５ｋｇ
価格：２０００円/kg
肉質：今季最高です。


商品③：猪　スネ肉
数量：１０ｋｇ
価格：９５０円/kg
肉質：煮込み材として最適

※すべて冷凍

【低脂肪猪：長崎県産】
紹介：猪の味比べで、大変評価が高かった処理施設です。味は猪よりも豚に近く、女性の審査員に人気でした。

商品①：低脂肪猪ミックス（ロース、もも、バラ、他）
数量：10キロ
価格：キロ＠1200
肉質：若い個体中心で、すべてロースト可能。

商品②：猪睾丸
数量：8キロ
価格：キロ＠2000
肉質：調理はフリットなど。白子のような味わい。

※どちらも冷凍

【ジビエ専門冊子：ボンジビエ】
紹介：ジビエマルシェから「グルマン」「食通」をターゲットにしたジビエ専門冊子「ボンジビエ」が発行されます。今後年間４回発行する予定です。テイクアウト等の同梱などに是非。巻末にレストラン掲載枠（有料）があります。ご興味ある方は、ご連絡を。