９月１８日（金）市況のジビエ情報
連休中、処理施設の半分がお休みです。ご注文はお早めに。猪は脂薄目が続きます。１か月ほど枝肉は期待できず。ブロックおすすめ。鹿は、来月から繁殖期に入り、パフォーマンスが落ちます。ツキノワグマ・ヒグマは赤身中心で入荷中。アナグマは脂１０ミリで、毎日入荷中。カラス入荷中。ハクビなし。ザリガニ入荷。養殖チョウザメ・ナマズ好調。
ジビエを注文
【猪：福岡県産】
捕獲日：9/17
罠：箱罠
性別：オス
生体重：29kg
枝肉重量：右8kg 左6.6kg
肉質：オスの猪です。脂はうっすらのり始めました（0～5ｍｍ）
価格：キロ＠1600円
※皮つき・背骨付きです。
【猪：長崎県産】
捕獲日：9/16
生体重量：45㎏
枝肉重量：半頭12.5㎏×２
性別：メス
肉質：やわらか、5～15ｍｍ程度
価格：キロ＠1500
【夏鹿最高級解体中：熊本県産】
捕獲日：９月１６日
性別：メス（夏鹿）
生体重量：50㎏
状態：解体、骨を外し、ブロックにしています。ロース、もも。フィレ、端肉で半身分６～７キロです。
価格：キロ＠2300
※半頭分でご注文ください。
※冷蔵出荷も可能です。
【猪スネ肉：長崎県産】
紹介：長崎県・対馬の処理施設です。山と海に囲まれた豊かな自然で育った猪です。職員が止差し、きれいに処理しています。人気急上昇の処理施設です。
部位：猪スネ肉
温度：冷凍
価格：キロ＠800
注文：５キロから
数量：３０キロ限定