12月1日(火)市況のジビエ情報

鴨入荷(鹿児島・岐阜・茨城県)やや不猟。予約受付中。猪やや入荷少な目。本州鹿入荷好調。エゾ鹿入荷好調。アナグマ入荷減。ヒグマ冬眠前の最終入荷。ツキノワグマ入荷薄め。ヌートリア入荷あり。カラス在庫あり。キョン・ハクビ・ノウサギは入荷なし。

ジビエを注文

【熊の注文増加と生食厳禁】
最近、熊のご注文が増加しています。来週もテレビで熊肉が紹介されますので、ぜひご覧ください。また、注文はお早めに。
放映:12月7日(月)
時間:11:00-11:40
番組:フジテレビ・関ジャニエイト・クロニカルF

また、熊を始めてお使いになるシェフは、生食で提供しないようご注意ください。熊肉内には、確実に旋毛虫(トリヒナ)が寄生しています。必ずロースト・鍋料理で調理ください。実際に熊肉で、茨城県(21名)、北海道(9名)がレストランで食中毒になっています。くれぐれもご注意ください。

【猪良型:長崎県・対馬産】
捕獲日:11月29日
解体日:11月30日
捕獲方法:くくり罠
性別 :メス
生体重量:35キロ
年齢 :2才
枝肉重量:7.3キロと7.9キロ
脂:10ミリ
価格:キロ@1500
※背骨抜いていません。半身がウデなし。
※同サイズほかに2頭入荷

【どんこ解体中:広島県】
捕獲日:12月1日 ※写真はイメージです。
解体日:12月2日
捕獲方法:箱罠
性別 :メス
生体重量:18キロ
年齢 :0才
枝肉重量:8-10キロ
脂:15ミリ
価格:キロ@1700
※1頭買いでお願いします。
※同サイズ3頭
※夏鹿外もも(脂付き)6キロ@1500もあります!!

Copyright ©2022 Wild Life, All Rights Reserved.