【猪＆鹿ハツセール：長崎県対馬産】【猪最高級バラセール：兵庫県産】
【長崎県対馬産】
部位：鹿・猪のハツ
価格：各キロ＠1000
数量：各１０キロ限定
※止差しを職員がしていますので、きれいに血抜きできたハツです。
【兵庫県産】※写真
部位：猪バラ・脂１０ミリ
数量：１５キロ
価格：キロ＠1800
注文：３キロから
※ドングリをたくさん食べて良質な脂肪がのったバラです。

【シロクマの子供？：長崎県産】
紹介：長崎県諫早市の新規処理施設です。猪はかなりのこだわりがあり、止差し・解体のレベルがこの写真で分かります。ちなみにこの動物は湯剥きされたアナグマです。
商品：アナグマ１頭買い　※皮つき
枝肉重量：６．５キロ
肉質：脂10-20ミリ
価格：3000円
温度：冷蔵
※プレゼンテーションしたり、ＳＮＳで配信すると、インパクト大です(笑)

【タヌキ：長野県産】
紹介：長野県・高山村の奥山で捕獲されたタヌキです。里山で捕獲されたタヌキは、毛艶が悪く、臭いといわれます。しかし、奥山で捕獲されたタヌキは、脂ものり、肉も良質と評判です。ジビエには、猟師伝説的なうわさがいろいろありますが、タヌキもその一つです。結局は、食べてみないとわからない(笑)
枝肉重量：約２キロ
価格：キロ＠3000
温度：冷蔵
肉質：脂１５ミリ以上

【鴨：長崎県・茨城県産】
紹介：長崎県・諫早市の新規処理施設で、鴨も捕獲します。有害鳥獣の調査捕獲のため、内臓を長崎県に提出しています。そのため、毛抜き・腸抜きの状態です。捕獲は無双網。止差しは首折り。茨城県の鴨は、田んぼの無双網で、止差しは首折り。こちらは、今年から捕獲・止差しを改善し、食味が良くなりました。
【長崎県】※写真
種別：ヒドリガモ１６羽＠1500、マガモ１羽＠3500
状態：毛抜き・内臓すべて抜き、キッチンペーパーを詰めて真空。温度：冷蔵
出荷：１２月２１日
【茨城県】
種別：マガモ２０羽＠2500
状態：毛付き
温度：冷蔵
出荷：１２月２１日