私たちの想い
Our Hope
ジビエをもっと広めたい
WANT TO SPREAD MORE
近年、鹿や猪による農業被害が社会問題になっています。
全国で毎年駆除されている鹿や猪は約100万頭。
食用として出荷されるのは、
そのうち10％にすぎないのです。
残りの90万頭はどうなるのでしょうか？
実は土に埋められたり、焼却処分されているのです。
本当にもったいない話です。
SDGsの取り組みへ
THE EFFORTS TO REALIZE SDGs
せっかくの命を有効活用できないかと発足したのがジビエマルシェです。
ジビエマルシェは、全国50か所の処理施設とレストラン1200店舗をつなぐ日本最大のジビエ専用市場です。
ジビエの流通、衛生、食味に大きな貢献をしてまいりました。しかし利用率を大幅に引き上げるにはいたっていません。
そこで、レストラン以外にもっとジビエを有効利用できないかと考えたのが、ワンちゃん達のごはんです。
さらに、地元の野菜を使って誕生したのが、手作りペットフードGibier-Wan（ジビエワン）です。
衛生管理を徹底した処理施設
HACCP等の衛生基準に適合した食肉処理施設と連携し、
ヒューマングレード（人でも食べられる）な
ジビエだけ使用しています。
ひとつひとつ手作り
鮮度と味にこだわりました
安全なジビエと新鮮な地元野菜を使って、
丁寧に手作りしています。
出来上がったフードは、鮮度を保つために急速冷凍します。
