軽トラック

私たちが普段口にしている家畜の肉は、衛生管理された屠殺場で処理されて食肉に加工されます。しかしジビエの場合、仕留める場所は野外になるため、獲物は家畜以上に安全で衛生的な取り扱をしなければなりません。
　 そのため猟師には、仕留めた獲物の腐敗を遅らせるための血抜きを行ったり、捕獲場所から獲物を素早く運び出すための道具を用意しておくなどの工夫が必要になります。