大切な命を、丁寧に頂く。
－里山のおいしいジビエをレストランへ－
日本最大のジビエ市場
ジビエマルシェは、ジビエ食肉処理施設及びハンターからのジビエ食材を、レストランに直送する日本最大のジビエ専門市場です。 現在、全国40ヵ所のジビエ処理施設と750名の契約ハンターから、150品目以上のジビエ食材を1100店舗以上のレストランに提供しております。
ジビエ情報
３月４日（水）
猪は品薄です。鹿もやや品薄。ツキノワグマ・ヒグマ在庫５０キロ。 カラス・キョン・ヌート予約受付中。アナグマ・白眉は、入荷無し。 トド肉好調です。
３月１２日（木）市況
今回は「コロナに負けるな応援セール第１弾」です。各処理施設からご協力いただいています。 猪・鹿は入荷控え目、価格低。ツキノワグマ・ヒグマは最終在庫。アナグマ・ハクビシンは、動き始めました。カラス在庫３５羽。ヌート・キョンは予約。トドは在庫５０キロ（脂ありキロ＠3000、脂なしキロ＠2300）。
３月１３日（金）市況
本日コロナ応援セール第２弾です。猪・鹿ともに入荷薄。jヒグマ・ツキノワグマ在庫薄。アナグマ・白眉・タヌキ・ヌート・キョンは予約待ち。カラス在庫あり。鴨本日も入荷無し。
３月１９日（木）市況
コロナ応援セール第３弾です！皆さん大変時期ですが、頑張ってください！鹿・猪は、駆除許可がおりない地域もあり品薄です。ツキノワグマ良品入荷。カラス入荷。アナグマ動き始めています。アナグマ・キョン・ヌートリアは予約待ちです。トド入荷あり。ホロホロ鳥が好調です。
３月２３日（月）市況
コロナの影響で需要供給共に弱い。コロナ応援セール実施中。鹿・猪入荷薄。ツキノワグマ・ヒグマ本日入荷。カラス在庫あり。アナグマ・白眉・ヌートリア予約受付中。トド・ホロホロ鳥・兎は注文好調。
４月３０日（木）市況
弊社も売り上げ90％で、なかなか寂しい限りです。処理施設も注文がないため、入荷を制限しています。自粛要請中は、なるべく安いものをセールでご提案いたします。また、持続可給付金の詳細が出ていますので、要チエックです。