ジビエ情報

9月4日(金)

台風の影響で、九州エリアは、一部配送遅延しています。ご了承ください。夏鹿品薄です。予約受付中。猪は、良品入荷あり。ツキノワグマ・ヒグマの赤身在庫あり。鮎は今季終了です。ハクビ・アナグマ・カラスは要予約。養殖は、兎、キジ、ウズラ、ナマズ、チョウザメ、ホロホロ鳥、ムール貝が動いています。

9月8日(火)市況

台風の影響で、九州エリアの出荷が少なくなっています。 夏鹿の入荷薄。猪は本州産が中心でやや脂薄目。カラス・アナグマ・白眉予約受付中。ツキノワグマ・ヒグマの赤身入荷あり。鯨肉販売予定につき、興味ある方は連絡を。

9月10日(木)市況

九州出荷好調。猪、鹿ともに入荷あり。アナグマ入荷好調です。ヒグマ・ツキノワどちらも入荷あり、価格は低調。ハクビ・カラスは予約受付。養殖(ホロホロ、うさぎ、キジ、うずら、なまず、チョウザメ、ムール貝)は順調出荷。

9月18日(金)市況

連休中、処理施設の半分がお休みです。ご注文はお早めに。猪は脂薄目が続きます。1か月ほど枝肉は期待できず。ブロックおすすめ。鹿は、来月から繁殖期に入り、パフォーマンスが落ちます。ツキノワグマ・ヒグマは赤身中心で入荷中。アナグマは脂10ミリで、毎日入荷中。カラス入荷中。ハクビなし。ザリガニ入荷。養殖チョウザメ・ナマズ好調。

9月23日(水)市況

夏鹿ラストスパートです。猪も脂薄目ですが、入荷あり。ツキノワグマ良品入荷。カラス20羽入荷、アナグマ2頭入荷、ハクビ1頭、養殖は、ホロホロ、キジ、チョウザメ人気。

9月25日(金)市況

夏鹿は、終わりに近くなりました。猪も脂を蓄えるのに、1か月ほどかかります。アナグマは脂がのり良品でてます。ヒグマ・ツキノワの赤身入荷。カラス入荷。チョウザメ人気上昇中。アメリカザリガニ入荷。

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