大切な命を、丁寧に頂く。

－里山のおいしいジビエをレストランへ－

ジビエマルシェは、ジビエ食肉処理施設及びハンターからのジビエ食材を、レストランに直送する日本最大のジビエ専門市場です。現在、全国40ヵ所のジビエ処理施設と750名の契約ハンターから、150品目以上のジビエ食材を1100店舗以上のレストランに提供しております。

ジビエを注文

夏鹿搬入されています。猪ブロック肉在庫あり。ツキノワグマ脂付き、ヒグマ脂付き入荷中。アナグマ入荷、ハクビ入荷、カラス入荷中。兎（養殖）、フランスウズラ（養殖）出荷好調。ヒヨドリ在庫４０羽。

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夏鹿入荷あり。猪脂付き入荷。ヒグマ・ツキノワグマ入荷好調。アナグマ入荷好調。ハクビ入荷あり。カラス入荷１０羽。ボンジビエの広告入稿締め切りまじかです。フランスウズラ出荷好調。

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アナグマ大量入荷しています。脂もばっちり。猪は脂５ミリが中心。鹿入荷多数。ツキノワグマ良品入荷。カラス在庫あり。ヌート、ハクビは予約受付中。珍養殖は、チョウザメ、フランスウズラ、ニホンキジが注文好調。

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台風の影響で、入荷低調。ツキノワグマ（脂あり）２５キロ、ヒグマ（脂あり）２５キロ入荷。アナグマ複数頭入荷。カラス多数入荷。ハクビ入荷なし。

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猪九州産は脂あり入荷中。夏鹿もまだ入荷あり。ツキノワグマ（脂あり）上物入荷。ヒグマ（脂あり・赤身）入荷。アナグマ多数入荷。ハクビ・カラス・ヌート・キョンは入荷待ち。

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猪は脂薄目。鹿は夏鹿（冷凍）または、愛知県産がおすすめ。アナグマ複数頭入荷。ヒグマ（紋別産）入荷、脂しっかりのってます。ホロホロ鳥好調。

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