ジビエ情報

11月15日(金)市況

猪入荷順調。ツキノワグマ毎日入荷。本州鹿好調。エゾ鹿は今季は土日だけの狩猟のため、納品に時間がかかります。アナグマ毎日入荷。カラス予約受付中。ウサギ予約受付中。鴨予約受付中。キジなど野鳥受付開始。キョン予約受付中。

11月19日(火)市況

猪は品薄(脂もあまりのらず)。本州鹿入荷好調。エゾ鹿は土・日のみの搬入のため、予約がベター。アナグマ毎日入荷。ツキノワグマ毎日入荷。鴨毎日入荷。養殖は、スッポン、ホロホロ鳥、キジ、ナマズ、チョウザメが出荷可能です。

11月21日(木)市況

猪は、まだ脂5-10㎜。岡山県産が良好。本州鹿入荷多し。エゾ鹿やや品薄。ツキノワグマ入荷好調。カラス入荷。鴨類入荷順調。アナグマ毎日入荷。

11月25日(月)市況

猪は品薄。脂の乗りも今一つ。鹿は堅調。エゾ鹿入荷あり。ヒグマ・ツキノワ入荷あり。アナグマ毎日入荷。熊の手在庫あり。鴨は捕獲数少な目。

ジビエ情報12月2日(月)

猪入荷品薄。脂もまだのりきらず。エゾ鹿は好調。本州鹿好調。夏鹿(脂あり)在庫あり。ツキノワグマ入荷あり。ヒグマ入荷あり。アナグマ入荷あり。カラス入荷あり。

12月3日(火)市況

猪品薄。鴨品薄。どちらも入荷少数。鹿・エゾ鹿は好調です。ツキノワグマは、やや在庫薄。ヒグマ在庫あり。カラス在庫あり。アナグマは7名待ち。

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