ジビエ情報

12月10日(火)市況

猪入荷順調。本州鹿・エゾ鹿入荷好調。ヒグマ・ツキノワ毎日入荷。 アナグマ毎日入荷。カラス予約受付。鴨順調入荷。

12月12日(木)市況

猪の良型多数入荷!鹿・エゾ鹿好調。ツキノワグマ・ヒグマ毎日入荷。 アナグマ8名待ち、カラス2名待ち、兎15名待ち。鴨は全体的に入荷不足。マガモは不猟、コガモ、オナガ中心。養殖は、キジを中心にカキ、ナマズ、ホロホロが好調。

12月13日(金)市況

猪入荷好調!エゾシカ・本州鹿ともに入荷あり。ツキノワグマ・ヒグマ本日入荷あり。カラス羽根つき・羽抜き予約受付中。ウサギは20名以上予約のため年内受付終了。鴨(オナガ)入荷しました。状態良好、1羽@1200。広島牡蠣スタートしています!

12月15日 市況

猪各種入荷しています!エゾは天候不良で入荷品薄。本州鹿は好調。ヒグマ・ツキノワグマは、品薄傾向。鴨入荷あり。アナグマ入荷低調。 カラス予約5名待ち。兎入荷無し。

12月18日(火)市況

ジビエマルシェのお休み12/29~1/5です。ただし処理施設の休みが多いため、出荷に制限があります。猪好調です!エゾは天候悪く、不猟です。本州鹿入荷順調。鴨入荷順調!ツキノワグマ・ヒグマ入荷無し。カラス予約2名待ち。アナグマ10名待ち。うさぎ20名待ち。

12月20日(金)市況

ジビエマルシェのお休み12/29~1/5です。ただし処理施設の休みが多いため、出荷に制限があります。エゾ鹿は早めに出荷終了になります。猪好調です!本州鹿入荷順調。鴨入荷不安定です。ツキノワグマ少し入荷。ヒグマなし。カラス予約2名待ち。アナグマ10名待ち。うさぎ20名待ち。

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